Удружење произвођача и љубитеља ракије „Чувари традиције“ из Апатина већ седам година успешно негује културу производње овог традиционалног пића, спајајући старе рецепте и савремена знања. Основано је 2020. године, а већ наредне године организовало је прве активности.
„У марту месецу организујемо „Ракијску радионицу“ која се ове године одржала по шести пут. Желимо да спојимо традиционални начин производње ракије, али уз примену науке. У воћну ракију се не додаје шећер и то учимо присутне на радионици. Полазници имају прилику да на лицу места прођу процесе од припреме воћа до печења ракије уз стручна предавања и практичне демонстрације. Наш циљ је едукација људи при усавршавању производње ракије у кућним условима“, истакао је Жељко Влатковић, председник Удружења произвођача и љубитеља ракије „Чувари традиције“.
Посебно место у раду удружења заузима Међународни фестивал ракије „Горње Подунавље“. Фестивал се ове године одржава шести пут и из године у годину бележи све већи број послатих узорака чији квалитет оцењивањује шесточлана међународна комисија.
„Прве године одржавања фестивала пристигло је 428 узорака и за сада је то најмањи број пристиглих узорака откако организујемо фестивал. Рекордан број нам је стигао када смо четврти пут организовали фестивал, преко 900 узорака. Драго нам је што је толика заинтересованост и мислимо да је један од разлога квалитетна међународна оцењивачка комисија“, рекао је Влатковић.
Фестивал је уврштен у туристичку понуду општине Апатин и Војводине, а носилац је и престижног признања „Најбоље из Војводине“. Уз подршку локалне самоуправе, Покрајинског секретаријата и Туристичке организације општине Апатин, ова манифестација доприноси промоцији не само ракије, већ и читавог краја.
Удружење произвођача и љубитеља воћних ракија „Чувари традиције“ успешно негује и чува традицију, а истовремено нуди знање свима који деле исту страст према ракији.
